X Siglos - Momento Diez Blanco de Mainake XXI

Ref.101703

ORIGEN: Serrada (Valladolid).

DENOMINACIÓN: D.O. Rueda.

TIPO DE UVA:100% Verdejo.

GRADO DE ALCOHOL: 12.5%

CRIANZA:.

COLOR: encontramos amarillo intenso con ribetes anisados, limpio y brillante.

OLOR: Potente y compleja nariz donde encontramos melocotón, hinojo, romero y un final elegante de mineralidad.

SABOR: En boca nos sorprende por su largura e intensidad que nos hace recordar los grandes verdejos.

CONSUMO: Temperatura óptima de 8 a 10º C.

MARIDAJE: Vino indicado para pescados al horno y a la brasa. Idóneo para embutidos ibéricos y carnes blancas. Dada su complejidad se trata de un vino polivalentemente y muy gastronómico. Elaboración: Vendimia de nuestros viñedos más antiguos para la búsqueda de un verdejo diferente de alta expresión. Tras una maceración de las uvas durante 12 horas, sangrado sin presión y fermentación a diferentes temperaturas en barricas nuevas de roble francés y depósitos de acero inoxidable, conseguimos la complejidad de aromas que expresa este vino.